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泡大蒜用白醋还是陈醋(泡大蒜用什么醋好)

1.大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时,大蒜对胃也是具有刺激作用的,所以大蒜不宜空腹食用,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。

2.醋泡大蒜可以促进消化和吸收,而且可以去腥味和油腻,吃起来口感也好,适合阴虚火旺的人。同时具有排毒的功效,也可消除身上的红肿。

3.醋泡大蒜可**,蒜诱导肝细胞脱毒酶的活性,从而阻断致癌物质的合成,预**症的发生。空腹不宜食用大蒜泡醋,有胃病的患者也不宜食用大蒜泡醋。

4.醋泡大蒜可以防感染,蒜中含有一种叫硫化**的辣素,其杀菌能力极高,对病原菌和寄生虫都有杀灭作用,可以起到预防和防止伤口感染、**感染性疾病,还有驱虫的功能。


TAGS:大蒜 陈醋 白醋

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